Tomates Farcies

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 tomates à farcir
• viande steack haché
• herbes de provence
• concentré de tomate
• sel, poivre

Préparation :

1. Vider l’intérieur des tomates, réserver de coté la pulpe.
2. Cuire la viande dans une poêle, avec de l’échalote et les herbes.
3. Remplir au 3/4 les tomate de la viande, mettre par dessus la pulpe.
4. Mettre le reste de pulpe dans le fond du plat avec un peu d’eau et d’huile d’olive (Sert de sauce pour l’accompagnement).
5. Enfourner le four pour au 30min.