Curry d’agneau

Ingrédients 4 personnes:

• 600-700 gr d’épaule d’agneau détaillée en gros cubes
• 2-3 tomates
• 4 gros oignons
• 2 cs de poudre de curry
• 3 gousses d’ail
• 1 bol de lait de coco
• sel, poivre

Préparation :

1. Faire dorer les oignons, y ajouter la viande, la faire bien cuire sur toutes les faces.
2. Ajouter les tomates et la poudre de curry ainsi que l’ail. Recouvrir d’eau et faire mijoter pendant 1h.
3. Versez le lait de coco, salez, poivrez et refaire mijoter 5-10min.
4. Servez avec du riz basmati.

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