avril 24th, 2010
janvier 10th, 2010
Mousse croquante aux gavottes
Préparation: 30min | Cuisson 5min | Réfrigérateur 3h
Ingrédients pour 4 personnes :
- 100gr de pralin
- 50gr de gavottes
- 30gr de chocolat
- 120gr chocolat noir
- 25gr de beurre
- 2 œufs
Préparation :
- Faire fondre 100g de pralin et 30gr de chocolat noir, puis ajouter 50gr de gavottes émiettées. Mélangez
- Transférer le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en l’étalant légèrement avec une spatule. Réservez dans un endroit frais.
- Faire fondre 120gr de chocolat noir et 25gr de beurre au bain-marie. Retirez du feu et laisser tiédir quelques minutes. Ajouter 2 jaunes d’œufs et mélangez bien.
- Fouettez 2 blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les au chocolat en 3 fois.
- Incorporez le craquant aux gavottes.
- Versez dans un bol et réservez au réfrigérer pendant 3h.
Source : LINTERNAUTE
janvier 8th, 2010
Gâteau fondant au chocolat sans beurre
Préparation : 10 mn | Cuisson : 25 mn | Difficulté : Facile
Ingrédients :
- 150 g de chocolat
- 1 pot de crème fraîche épaisse de 20 cl (à 3% mg)
- 175 g de sucre
- 115 g de farine
- 4 œufs
- 1/2 sachet de levure (bicarbonate de soude pour moi)
- 1 quelques gouttes de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la crème fraîche, la vanille et le chocolat fondu. Incorporer enfin la farine mélangée à la levure.
- Monter les blancs en neige et les incorporer à l’appareil.
- Verser dans un moule à manqué, puis enfourner pour 25 minutes. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche.
Source : LINTERNAUTE
