Soupe

Soupe courge carottes

Ingrédients :

  • 500 g de pulpe de courge
  • 250 g de carottes
  • 1 gros oignon
  • 1 petite pomme de terre
  • Sel et poivre
  • Quelque brins de ciboulette

Préparation :

  1. Coupez la chair de la courge en dés. Hachez les oignons. Brossez les carottes. Épluchez les pommes de terre.
  2. Déposez les légumes dans une cocotte minute. Cuire à la vapeur 15min.
  3. Mixez jusqu’à ce que la texture soit bien lisse. Assaisonnez. Servez la soupe bien chaude avec de la ciboulette.
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