Soupe courge carottes

Ingrédients :

• 500 g de pulpe de courge
• 250 g de carottes
• 1 gros oignon
• 1 petite pomme de terre
• Sel et poivre
• Quelque brins de ciboulette

Préparation :

1. Coupez la chair de la courge en dés. Hachez les oignons. Brossez les carottes. Épluchez les pommes de terre.
2. Déposez les légumes dans une cocotte minute. Cuire à la vapeur 15min.
3. Mixez jusqu’à ce que la texture soit bien lisse. Assaisonnez. Servez la soupe bien chaude avec de la ciboulette.

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