Quiche au poulet et mozzarella

Ingrédients :

• 1 pate feuilletee ou une pate brisee
• 3 œufs
• 30 cl de crème épaisse
• ~200g de blanc de poulet
• une boule de mozzarella
• une poignée de tomates cerise
• 2 CS d’origan séché
• sel et poivre

Préparation :

1. Garnir le moule à tarte avec la pâte et piquer le fond.
2. Battre les œufs, ajouter la crème fraîche et mélanger bien le tout. Saler et poivre.
3. Laver les tomates cerise et les couper en deux.
4. Couper la mozzarella en tranches. Couper chaque tranche en deux.
5. Découper le blanc de poulet en lanières et le disposer dans le fond de tarte.
6. Ajouter les morceaux de mozzarella.
7. Verser l’appareil à quiche par dessus.
8. Disposer les tomates cerises, côté bombé dans la tarte.
9. Saupoudrer d’origan.
10. Enfourner à 210° pendant une trentaine de minutes (surveiller en fin de cuisson).