Quiche au Boursin et au saumon fumé

Ingrédients :

• 1 pate brisee
• 3 œufs
• 1 Boursin ail et fines herbes
• 25 cl de soja cuisine (ou 25 cl de crème liquide)
• 150 g de saumon fume
• 1 botte de ciboulette
• Sel et poivre du moulin

Préparation :

1. Garnir le moule à tarte avec la pate brisee et piquer le fond/li>
2. Dans un bol, écrasez le boursin à l’aide d’une fourchette.
3. Ajoutez les œufs et mélangez à l’aide d’un fouet.
4. Ajoutez le soja cuisine, le sel, le poivre du moulin, la ciboulette ciselée et mélangez à nouveau.
5. Coupez le saumon fumé en dés et répartissez-le sur la pâte cuite à blanc.
6. Versez le mélange aux oeufs.
7. Enfournez pour 30 minutes environ, jusqu’à ce que la garniture soit prise et la tarte dorée.
8. Laissez tiédir puis servez.