Ingrédients :

• 100 g de farine de blé
• 100 g de farine de sarrasin
• 100 g de gruyère rapé
• 100 g de lardons fumés
• 1 sachet de levure
• 1 poireau
• 2 œufs
• 10 cl de lait
• 10 cl d’huile végétal
• sel, poivre
  
  

Préparation :

1. Battre les œufs avec l’huile et le lait
2. Faire revenir les lardons et le poireau
3. Versez les farines, le poireau coupé en fines rondelles, le gruyère, les lardons, sel et poivre.
4. Incorporez la levure délicatement.
5. Mettre au four chaud (180°C) pour 40 minutes environ. Laissez votre cake refroidir avant de démouler.