Abricot

juin-sept

6,30 euros/kilo

- Couleur orangée
- Souple et velouté au toucher
- Bien parfumé
- Noyau qui se détache facilement

Cerise

mai-juillet

7,50 euros/kilo

- Charnue et ferme, à la peau brillante
- Pédoncule bien vert, non desséché
- Bigarreaux et guignes à déguster nature
- Amarelles et griottes pour conserves et confitures

Figue

juin-oct

22,50 euros/kilo

- Souple, charnue avec une queue ferme
- Résistant peu à la pression du doigt

Fraise

mai-sept

4,84 euros/kilo

- Rouge, sans taches, brillante et ferme
- Collerette raide, non flétrie, vert vif
- Bien parfumée

Framboise

juin-août

3,40 euros/barq.

- Joufflue, ferme et charnue
- Brillante
- Bien sucré et un peu acide à la fois

Melon

mai-sept

2,50
euros/pièce

- Lourd, signe qu’il est gorgé de sucre, donc goûteux
- Écorce sans taches et souple, même si les tranches sont bien marquées
- Pédoncule absent ou craquelé
- Bien parfumé

Nectarine et brugnon

juillet-août

3,50 euros/kilo

- Chair lisse
- Peau rouge parfois marbrée de jaune, brillante, sans taches ni traces de chocs
- Bien parfumés

Pastèque

juin-août

3 euros/kilo

- Lourde, d’aspect cireux et brillant
- Ne doit pas sonner creux
- Tache jaunâtre sur l’écorce
- Pédoncule complètement sec
- Fruit entier plutôt que déjà coupé

Pêche

mai-sept

3,80 euros/kilo

– Peau fine et colorée, sans taches ni traces de chocs
- Bien parfumée

Artichaut

mai-juillet

0,95 euros/pièce

- Lourd, charnu et ferme
- Feuilles cassantes et bien serrées, sans traces noires
- Feuilles qui laissent perler un peu de sève quand on les casse net

Aubergine

juin-août

3,50 euros/kilo

- Couleur violette, ni claire ni foncée
- Lourde, à chair ferme
- Peau lisse et brillante, non tachée
- Pédoncule bien vert

Concombre

mai-juillet

0,85 euros/pièce

- Couleur verte, sans taches
- Peau lisse
- Ferme jusqu’aux extrémités, charnu, pas trop gros et bien droit

Courgette

mai-sept

1,67 euros/kilo

- Peau lisse, brillante et non flétrie
- Lourde, à chair ferme
- Fine et longue, sans trop de pépins

Cresson

avril-sept

2,50 euros/botte

- Feuilles bien vertes et serrées, légèrement humides
- Éviter les feuilles flétries ou jaunes

Épinard

avril-juillet

5 euros/kilo

- Feuilles vert foncé, lisses ou cloquées, tendres et charnues
- Pour des salades, prendre des jeunes pousses, souvent plus tendres

Haricot vert

mai-sept

3,28 euros/kilo

- Couleur vert vif, un peu brillant
- À longue gousse régulière et fine
- Bruit sec quand on le casse
- Plutôt jeune car il y a moins de fils

Petit pois

mai-juillet

7 euros/kilo

- Cosse lisse, verte et brillante
- Pois de petite taille et lustré
- Cru, il doit être tendre, avec une légère saveur sucrée, mais non farineux

Radis

avril-juillet

1,70 euros/botte

- Petit, car plus un radis est gros, plus il risque d’être creux et fade
- Ferme, sans taches ni craquelures
- Fanes bien vertes