Galettes de pommes de terres

Idéal pour le souper, en plat principal, accompagné d’une salade verte.

Recette pour 4. ( 2 points par personne )

Ingrédients :

• 40 g de Maïzena
• 1 oeuf
• 10 cl de lait écrémé
• 300 gr de pommes de terre
• 100 gr carottes
• 1 oignon

Préparation :

1. Dans un grand saladier, mélanger Maïzena avec l’oeuf et le lait écrémé. Saler et poivrer.
2. Peler et cuire les carottes.
3. Peler et rincer 400 grammes de pommes de terre couper en petit morceau, couper également l’oignon.
4. Mélanger les carottes, les PDT et l’oignon à la préparation. Bien mélanger et laisser reposer 15 minutes.
5. Faire chauffer une grande poêle recouverte d’une feuille de cuisson et y verser la préparation en petits tas séparés. Bien tasser et faire dorer sur chaque face. Procéder en plusieurs fois si nécessaires.

PS : Peut également servir d’accompagnement à une viande rouge (cuite au grill viande de préférence) assortie d’une poêlée forestière.

PS : Peut également servir d’accompagnement à une viande rouge (cuite au grill viande de préférence) assortie d’une poêlée forestière. Plus riche en points mais Miam !