Petites crêpes à la banane

Ingrédients pour ~15 crêpes:

Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
• 250 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 60 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 125 ml de lait
• 125 g de crème légère
• 2 bananes bien mûres

Préparation :

1. Mélanger la farine, le sucre, la levure.
2. Battre les œufs, les ajouter.
3. Ajouter ensuite le lait tiède puis les bananes écrasées, jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
4. Cuire les pancakes dans une poêle anti adhésive légèrement beurrée en faisant des petits tas.
5. Saupoudrer de sucre glace.

Note : Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les bananes par 2 pommes râpées.

Un sachet de levure chimique contient 11 g de levure. 1/2 sachet correspond donc environ à 5 à 6 g de levure.