Pâte à Crepes au Lait d’Amande

Ingrédients :

• 250 gr de farine
• 50 cl de lait d’amande
• 3 œufs
• 50 gr de beurre
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Dans une jatte, fouettez la farine tamisée et le lait d’amande.
2. Ajoutez les œufs battus et le sel.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre au bain marie.
4. Ajoutez-le à la préparation aux œufs et fouettez bien. Le mélange doit être homogène et napper la cuillère.
5. Laissez reposer pendant 2 heures à température ambiante.
6. Dans une poêle huilée, sur feu vif, déposez une demi-louche de pâte.
7. Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.

Note :

Source : certiferme