Gateau de riz

Ingrédients :

• 300gr de riz rond
• 750ml de lait
• 1 gousse de vanille
• 2 oeufs
• 3 sachets de sucre vanillé
• 130gr de sucre
• Caramel liquide

Préparation :

1. Faire blanchir le riz pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante, puis rincez à l’eau froide.
2. Puis ajouter au riz, le lait et la gousse de vanille et cuire pendant 30 minutes à feu moyen.
3. Dans un autre récipient battre les oeufs et les sucre et réserver.
4. Une fois le riz cuit le verser dans la préparation oeufs/sucre.
5. Mettre du caramel dans le fond d’un moule en silicone et y ajouter le riz
6. Mettre le moule dans une plat en pyrex remplit d’eau et faire cuire au bain marie au four pendant 30 minutes à 180°!
7. Démouler au bout de 20 minutes et déguster tiède ou froid!

J’ai préféré le faire sans caramel et ajouter du chocolat fondu au derniere moment !