Gâteau à l’abricot et à la noisette

Ingrédients pour 6 personnes :

• 4 oeufs
• 100 g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillée
• 150 g de farine
• 50g de noisette
• 1 sachet de levure chimique
• 10 abricots

Préparation :

1. Mélanger les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’a obtention d’un melange mousseux.
2. Ajouter la crème et la noisette, mélanger puis ajouter la farine et la levure, mélanger et ajouter les abricots coupés en dés.
3. cuire au four 40 minutes préchaufé à thermostat 6 ou 180°c.
4. Apres refroidissement soupoudrer de sucre glace.

Note : vous pouvez remplacer les abricots par d’autres fruits

Source : tribu gourmande

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