Crème au pain d’épices

Préparation : 10 mn | Cuisson : 45 mn | Difficulté : Facile
Ingrédients pour 4 personnes :

• 50 cl de lait
• 100 g de chutes de pain d’épices
• 3 œufs
• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :

1. Verser le lait dans une casserole, ajouter le pain d’épices, porter à ébullition. Laisser le pain d’épices se dissoudre complètement.
2. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre vanillé.
3. Incorporer le lait petit à petit en remuant sans arrêt. Verser dans des petits ramequins.
4. Cuire les crèmes au bain-marie à four doux à 110°C pendant 45 minutes environ.
5. Dès la sortie du four, ôter les crèmes du bain-marie. Laisser refroidir et placer au frais jusqu’au moment de déguster.