Clafoutis d’abricots

Ingrédients :

• 90 gr de farine
• 60 gr de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 25 cl de crème fraîche liquide
• 25 cl de lait d’amande (ou lait de vache)
• 2 oeufs
• 20 gr de beurre fondu
• des abricot (s)

Préparation :

1. Dans un saladier, je verse la farine, le sucre, les 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de sel, la crème liquide et le lait. Je rajoute 2 œufs et le beurre fondu.
2. Je mélange le tout.
3. Je beurre mon moule et j’y dépose, au fond, mes abricots coupés en deux. Je verse la pâte sur les abricots.
4. Cuisson: au four 30 min environ à 200 °

Source : lacuisinedescopines