Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour les pommes caramélisées :

• 2 pommes
• 10 gr de beure
• 3 CS de cassonade

Pour la pâte :

• 50 30 gr de beurre demi sel
• 250 gr de mascarpone
• 80 gr de sucre
• 3 oeufs
• 120 gr de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 CS de jus de citron

Préparation :

1. Laisser le beurre et le mascarpone ramollir à température ambiante.
   
   
2. Peler et couper la pomme. La faire caraméliser dans une casserole ou faire chauffer au micro-ondes tout ensemble jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
   
   
3. Battre le beurre et le mascarpone en crème avec le sucre. Ce n’est pas facile mais petit à petit ils se mélangent.
   
   
4. Ajouter les oeufs battus et le jus de citron puis mélanger. Tamiser et mélanger la farine et la levure au dessus de la préparation.
   
   
5. Ajouter les pommes caramélisées avec leur jus.
   
   
6. Enfourner pendant 50 à 60 minutes (selon le four). Servir chaud ou tiède.