Pudding aux pommes et raisins

Ingrédients pour 6 personnes :

Ingrédients pour 4-6 personnes :
• 200g de pain rassis (on peut aussi le faire avec des brioches ou du pain d’épices, mais c’est la version officielle)
• 100g de sucre
• 1/2 l de lait
• 1 tasse de chocolat en poudre non sucré
• 2 cuillères à soupe de raisins
• 2 grosses pommes
• 2 oeufs

Préparation :

1. Coupez le pain en petits morceaux, arrosez de lait et du chocolat bouillant. Mélangez bien pour obtenir une masse homogène.
2. Laissez le pain tremper pendant 1h puis essorez-le afin d’en retirer le maximum de lait. Il faut que cela forme une masse bien homogène et compacte.
3. Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux, ajoutez-les à la pâte ainsi que les raisins secs.
4. Versez la préparation dans un moule beurré et saupoudrez de sucre fin.
5. Faites cuire 20 min à 200°C. Mangez tiède ou bien froid.

Source : Cannelle Chocolat