Gateau extra moelleux au chocolat

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 125 gr de chocolat noir
• 10 cl de crème liquide
• 2 cuillère à soupe de lait
• 1 cuillère a soupe de farine
• 50 gr de poudre d’amande
• 125 gr de sucre

Préparation :

1. Séparer les blancs des jaunes.
2. Faites fondre le chocolat avec le lait et la crème.
3. Tout en mélangeant, ajouter un à un les jeunes d’oeufs, la farine et la poudre d’amande.
4. Monter les blancs en neige ferme, puis ajouter le sucre quand ils comment à mousser. Incorporez les délicatement au chocolat. Mélanger bien le tout à l’aide d’un batteur.
5. Verser la préparation dans un moule beurrer et fariner de 24cm de diamètre
6. Mettre au four pendant 30 à 35min à 180°.

Note : Ce gâteau gonfle beaucoup mais retombe un peu en refroidissant.

Source : chouquette29

Heureusement que Lola était là pour m’aider !