février 17th, 2009
En apéro :
- Verrines de surimi au carré frais
- Verrine de Betterave
- Rillettes de thon sur du pain frais
- Bouchées charcutières à la polenta
En plat
En dessert, mon quadrinôme
mai 24th, 1999
Béchamel pour un plat de 2 personnes
- 25cl de lait écrémé
- 4 cuillers à café (+ ou – bombées) de maïzéna
Prélever 2 cuillers à soupe de lait froid pour délayer la maïzéna.
Faire chauffer le reste du lait dans une casserole. Verser le mélange froid dans le lait très chaud.
Porter à ébullition sans cesser de tourner avec une cuiller (peut prendre plusieurs minutes).
Saler et poivrer.
On peut ajouter muscade, curry, ail etc…