cookies moelleux et épais

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Mon deuxième fils !

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1 Cuillère à Soupe = 3 Cuillère à Café
2 cuillère rase = 1 cuillère comble
1 CC = 1 Cuillère à thé des anglais

• Farine
  1 CS = 15 g
  1 CC = 5g
• Sucre semoule (ou sel)
  1 CS = 15 gr
  1 CC = 6g
• Les liquides
  1 verre à eau = 20 cl
  5 verres d’eau = 1 litre
  1 tasse = 250 ml
  1 CS = 15 ml
  1 CC = 5 ml
• Poids et Mesure de l’Eau
  1/4 litre =25cl ou 2,5 dl ou 0,250 kg
  1/8 litre =12,5cl ou 1,25 dl ou 0,125 kg
  1/2 litre =50cl ou 5 dl ou 0,500 kg
  1 litre = 100cl ou 10 dl. ou 1 kg

  100 ml = 10 cl = 1 dl
  500 ml = 50 cl = 5 dl = 1/2 litre
  1000 ml = 100 cl = 10 dl = 1 litre

• Thermostat et Température du Four
  Thermostat 1 30°C
  Thermostat 2 60°C
  Thermostat 3 90°C
  Thermostat 4 120°C
  Thermostat 5 150°C
  Thermostat 6 180°C
  Thermostat 7 210°C
  Thermostat 8 240°C
  Thermostat 9 270°C

Comment bien choisir ses fruits et légumes ?
Avec la belle saison, c’est le retour de fruits et légumes tant attendus le reste de l’année. Voici quelques conseils imparables pour vous aider à bien les choisir. (Juin 2007).

Les légumes : à dominante verte
Les légumes de printemps et d’été sont moins robustes que leurs cousins d’hiver. Veillez alors à ne pas prendre de légumes abîmés et faites attention au transport pour les plus fragiles d’entre eux comme la courgette, l’aubergine ou la tomate. Les feuilles et les tiges doivent être bien vertes et la peau bien brillante.

* Prix indicatifs du Service des Nouvelles des Marchés du ministère de l’Agriculture et des quatre principaux supermarchés en ligne.

Alors, quoi et comment ?

-> Le pain et les viennoiseries : lorsque vous les décongeler, préférer le grillepain ou le four traditionnel. Ne pas hésiter à congeler le pain sous forme de tranches pour faciliter la consommation et surtout toujours en qauntité nécessaire.
Durée de conservation: 1 mois pour le pain, 3 mois pour les croissants.

-> Les poissons : les choisir très frais et déjà vidés de préférence. Ils doivent se congeler dans la journée qui suit leur achat.
Durée de conservation: 3 mois pour les poissons blancs, 1 mois pour les poissons gras.

-> Les crustacés : les faire toujours cuire à l’eau bouillante avant congélation.
Durée de conservation: 1 mois.

-> Les viandes : les détailler de préférence en petites portions. Ne congeler que des volailles qui ont déjà été vidées.
Durée de conservation : 12 mois pour le boeuf et le poulet; 9 mois pour la viande blanche; 2 mois pour le porc; 2 mois pour la viande hachée.

-> Les plats cuisinés : mis à part les plats à base de pommes de terre, ils se congèlent sans aucun problème. Durée de conservation: 2 mois.

-> Les légumes : les faire d’abord blanchir quelques minutes à l’eau bouillante. Oublier les tomates et les pommes de terre: elles contiennent trop d’eau et survivent donc mal à la congélation.
Durée de conservation: 8 mois.

-> Les fruits jaunes : les réduire en purée ou les préparer au sirop. Les placer quelques heures dans le bas du réfrigérateur avant consommation.
Durée de conservation: 10 mois.

-> Les fruits rouges : les sucrer avant de les déposer sur un plateau allant au congélateur. Le lendemain, les placer dans des sacs sans les écraser. Aucune décongélation, préalable n’est nécessaire.
Durée de conservation: 10 mois.

RAPPEL : A chaque appareil son temps de conservation

-> Réfrigérateur simple : 1 étoile (*)
Les surgelés doivent être consommés dans un délai de 24 heures.

-> Réfrigérateur avec compartiment à glace : 2 étoiles (**)
Les produits se gardent jusqu’à deux à trois jours.

-> Réfrigérateur avec conservateur : 3 étoiles (***)
Conservation possible jusqu’à la date indiquée sur l’emballage.

-> Réfrigérateur congélateur ou congélateur seul : 4 étoiles (****)
Conservation jusqu’à la date indiquée et congélation des aliments frais. Seuls ces appareils sont aptes à la congélation.

Faire les vitres, tables en verre et les miroirs sans aucun produit chimique mais simplement avec chiffon « magique » en microfibres, ce textile s’humidifie et toutes les vitres brillent.

Savon de Marseille (Marius Fabre, 7.6€ le kilo) on le dilue dans l’eau tiède pour faire briller le sol, les peintures et les revêtements plastiques

Bicarbonate de soude (5€ le kilo) pour récurer les lavabos, les WC et même nettoyer le four.

Désodoriser avec un peu d’huile essentielles (N&D), pour les tapis et moquettes on utilise le bicarbonate de soude, en saupoudrant et en laissant agir 2h.

Où acheter des produits bio :
www.natureetdecouvertes.com
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