juillet 22nd, 2007
juillet 21st, 2007
Ingrédients :
- 1,2 Kg de rhubarbe épluchée
- 800 gr de sucre
- 1-2 banane
Préparation :
- Préparez la rhubarbe, en l’épluchant et en la coupant en petits morceaux.
- Dans un grand saladier, mettre la rhubarbe et y ajouter le sucre. Laisser macérer ainsi une journée entière dans un endroit frais.
- Le lendemain, verser le tout dans une bassine à confiture, amener doucement à ébullition, écumer au fur et à mesure de la formation de l’écume puis laisser ainsi bouillir pendant 40min tout en remuant de temps en temps.
- Peler les bananes, les couper en rondelles, les jeter dans la bassine et laisser cuire encore doucement 15min.
- Mettre en pots, les fermer et les retourner pendant 10min afin de les stériliser.
